Kopen

將切塊肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、岩鹽與燒熱的石頭放入容器密封，再蒸烤至熟的「ホルホグ」，是Kopen的招牌料理。菜單說明標示為2人份，需事先預約。有訪客分享，肉質柔嫩到能輕鬆從骨頭上剝下，也能品嘗吸收羊肉鮮味的湯汁。可以先以這道料理為主，再加點羊肉與蔬菜製成的蒸烤烏龍麵「ツォイワン」，讓餐桌更豐盛。

羊肉料理也能依麵食、米飯或湯品，組合出不同的用餐方式。「ボダータイ・ホーラガ」是羊肉蔬菜炊飯；「プントゥーステイ・ホーラガ」則以羊肉、蔬菜搭配極粗粉絲。湯品有加入蒙古餃子的蔬菜湯「バンシタイ・シュル」，以及羊肉烏龍麵湯「ゴリルタイ・シュル」。有訪客認為，店內料理多以岩鹽調味羊肉為主；若偏好品嘗食材本身，而非繁複調味，這些選擇或許很合適。

想從小菜或沙拉開始，可以選有介紹說一口咬下便會流出肉汁的「ホーショール」、薄煎麵包「ガンビル」，或帶有果香酸味的高麗菜沙拉。也有訪客覺得紅蘿蔔沙拉「不說是紅蘿蔔，可能還認不出來」；試試熟悉食材做成的意外風味，也是用餐的樂趣之一。

飲品除了蒙古酒アルヒ，菜單上也有熱水果茶與蒙古香草茶。有訪客分享，曾一邊聽店家介紹蒙古料理，一邊享用餐點；若對菜名或吃法感興趣，不妨逐道詢問，再慢慢挑選。