Kopen

羊肉切成大塊，加入薯仔、紅蘿蔔、岩鹽和燒熱的石頭，密封後蒸煮，是Kopen的招牌菜「霍爾霍格」。餐牌說明這道菜每份供2人享用，須預約。有食客形容羊肉軟腍得輕易離骨，還能品嚐到吸收羊肉鮮味的湯汁。不妨先點這道菜分享；若想再添一道主食，也可配上以羊肉和蔬菜製成的蒸炒麵「措伊旺」。

羊肉菜式可配麵、飯或湯，吃法各有不同。「羊肉蔬菜炊飯」以羊肉和蔬菜同煮；「羊肉蔬菜粉絲炒」則配上極粗粉絲。湯品方面，有加入蒙古小餃子的蔬菜湯「班希泰舒爾」，也有羊肉烏冬「戈日勒泰舒爾」。有到訪者提到，菜式多以岩鹽調味；若想品嚐食材本身的味道，而非複雜的調味，這些選擇或會合適。

想由小食或沙律開始，可考慮據介紹一咬便有熱騰騰肉汁流出的「霍舒爾」、薄烤餅「甘比爾」，以及帶果香酸味的椰菜沙律。有食客覺得紅蘿蔔沙律「不說是紅蘿蔔，可能也認不出來」；以熟悉的食材做出意想不到的菜式，也是用餐的一點樂趣。

飲品方面，除了蒙古酒「阿爾希」，餐牌亦有熱水果茶和蒙古草本茶。有食客分享，曾一邊用餐一邊聽店方介紹蒙古料理；若對菜名或吃法感興趣，也可逐道詢問，再慢慢挑選。