Kopen

将切成大块的肉、土豆和胡萝卜与岩盐、烧热的石头一起密封焖蒸，是Kopen的招牌菜“霍尔霍格”。菜单说明这道菜为2人份，需提前预约。有食客分享，羊肉软嫩到轻轻一拨便能脱骨，还能喝到浸润着羊肉鲜味的汤汁。不妨先围坐分享这一道；若还想多尝些主食，也可以搭配羊肉和蔬菜炒制的蒙古面“措伊旺”。

羊肉料理可以搭配面、米饭或汤，吃法也随之不同。“羊肉蔬菜焖饭”将羊肉和蔬菜与米饭一同焖煮；“羊肉蔬菜炒粉丝”则搭配极粗的粉丝。汤品有加入蒙古小饺子的蔬菜汤“班什汤”，也有羊肉面汤“古尔泰汤”。有访客提到，这里的料理以岩盐调味的羊肉菜式为主；如果比起复杂调味，更想尝食材本身的滋味，这些选择或许很合适。

想从小菜或沙拉开始，可以试试据介绍一口咬下便有热腾腾肉汁的“霍肖尔”、薄煎面饼“甘比尔”，以及带有清新果酸的卷心菜沙拉。有食客觉得胡萝卜沙拉“若不说是胡萝卜，可能都尝不出来”；尝尝熟悉食材做成的意外风味，也是用餐的一点乐趣。

饮品除了蒙古酒阿尔希，菜单上还有热水果茶和蒙古草本茶。有食客提到，自己一边听店家介绍蒙古料理，一边享用了这顿饭；如果对菜名或吃法感兴趣，也可以边问边选，逐道了解。